Adana Şalgamı, Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alarak önemli bir başarıya imza attığını belirten Şalgam Üreticileri Derneği (ŞALGAMDER) Başkanı Selahiddin Nas, "Adana Şalgamı, Adana'nın Avrupa Birliği tarafından tescillenen ilk ürünü olma özelliğini kazanırken, Türkiye'den Avrupa Birliği'nde tescillenen 45'inci ürün oldu" dedi.
Adana Şalgamının, Türkiye'den Avrupa Birliği tarafından tescil edilen fermente ve sağlıklı içecekler kategorisindeki ilk ve tek ürün olarak da ayrı bir önem taşıdığına dikkat çeken Nas, şöyle dedi:
"Yüzyıllardır Adana mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan şalgam; kendine özgü üretim yöntemi, doğal fermantasyon süreci ve eşsiz lezzetiyle artık uluslararası düzeyde de resmen tescillenmiş bir değer haline geldi.
Bu tescil yalnızca bir içeceğin değil; Adana'nın kültürünün, emeğinin, üretim geleneğinin ve gastronomi zenginliğinin Avrupa Birliği tarafından kabul edilmesi anlamına geliyor. Adana Şalgamı'nın korunması, üretim standartlarının güvence altına alınması ve uluslararası pazarlarda daha güçlü bir konuma ulaşması açısından da son derece önemli bir adımdır.
Şalgam üreticileri olarak bu gurur verici gelişmenin mutluluğunu yaşıyoruz."