AÇIKTA SATILAN GIDALAR VİRÜS TAŞIYICISI OLABİLİR

İnsan
vücudunun hastalıklarla savaşması için aktif bir bağışıklık sisteminin temel
şartlarından biri de güvenli gıda tüketimi. Kaynağı belirsiz gıdalardan uzak
duran ve kişisel hijyenini en üst seviye çıkaran kişiler, kendini ve çevresini
virüslerden koruyabilir. Ankara Üniversitesi Gıda
Güvenliği EnstitüsüGenel Müdür YardımcısıProf. Dr. U. Tansel
Şireli, virüslerin bulaşmasını önlemek için temel hijyen kurallarına
uyulması gerektiğini söylüyor ve periyodik olarak denetime tabi olmayan
ambalajsız gıdaların taşıyıcı olabileceği konusunda bakırköy escort uyarıyor.

Dünya Sağlık Örgütü (WHO), yiyeceklerin hazırlanması sırasında
dikkat edilmesi gereken hijyen uygulamalarını paylaşarak konunun önemine dikkat
çekerken, uzmanlar, virüsün yayılımından korunmak için gıda güvenliği ile
ilgili uyarılarda bulunuyor.

Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği EnstitüsüGenel Müdür
YardımcısıProf. Dr. U. Tansel Şireli, hasta
bireylerin temasıyla gelen güvenilir olmayan gıdaların taşıyıcı olabileceği
konusunda uyarıyor. Şireli sözlerine şöyle devam ediyor: “Dünya Sağlık
Örgütü’nün gıdalar için sunduğu önerilere mutlaka uyulması gerekiyor. Açıkta
satılan peynir, süt, yoğurt, çiğ et, sebze ve meyveler ile diğer gıdalar için
bulaşmayı önleyici temel hijyen tedbirleri uygulanmalıdır. Açıkta satılan ve
sağım ve saklama koşulları belli olmayan sokak sütlerinden muhakkak uzak
durulmalıdır. Sütler için özellikle ısıl işlem uygulanmış pastörize veya UHT
sütler tercih edilmesi gerekiyor.”