Adana’ya özgü lezzetlerden içli köfte, analı kızlı, şırdan, aşlama ve bici bicinin coğrafi işaret belgesiyle tescil edilerek koruma altına alınması için harekete geçen Adana Aşçılar ve Pastacılar Derneği’ne (ADAPADER) bir destek de Adana Ticaret Odası’ndan (ATO) geldi. ATO Başkanı Atilla Menevşe’ye aşçı önlüğü hediye eden ADAPADER Başkanı Derviş Göçmen, Adana’nın yemek kültürünü ve lezzetlerini en iyi şekilde tanıtmayı amaçladıklarını belirtip, ATO’nun desteğiyle daha da güçlendiklerini vurguladı.
ADAPADER Başkanı Derviş Göçmen, yönetim kurulu üyeleri Murat Bingöl, Metin Ertürk, Hakan Balıkçı, Ali Şemi, Mehmet Akif Sipahi, Metin Işıklı ve Ramazan Değirmenci ile birlikte ATO Başkanı Atila Menevşe’yi makamında ziyaret etti. Başkan Derviş Göçmen, ziyarette Adana Valisi Mahmut Demirtaş’ın hamiliğinde Adana Lokantacılar ve Kebapçılar Esnaf Odası ile birlikte yürüttükleri çalışmalarla içli köfte, analı kızlı, şırdan, aşlama ve bici bicinin tescillenmesi için Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvuruda bulunduklarını anlattı. Akdeniz Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu Yönetim Kurulu Başkanlığı’na seçilen ADAPADER Kurucu Başkanı Münir Tanak’ın öncülüğünde konunun takipçisi olduklarını kaydeden Göçmen, 14 yıl önce Adana Kebabı’nın coğrafi işaret belgesiyle tescillenmesini sağlayan ATO’nun Adana’ya özgü diğer lezzetlerin de koruma altına alınması konusunda duyarlılık göstereceğine inancının tam olduğunu dile getirdi.
ATO Başkanı Atila Menevşe ise Adana’nın yemek kültürünü tanıtan ve gastronomi turizminin gelişmesi için çaba gösteren Adanalı aşçıların her zaman destekçisi olduklarını belirtti. Menevşe, Adana mutfağının gözde lezzetleri içli köfte, analı kızlı, şırdan, aşlama ve bici bicinin tescil edilmesi ve bu tatların festivallerde tanıtılması için çeşitli etkinlikler yapan ADAPADER’in her zaman destekçisi olacaklarını söyledi. Menevşe’nin destek ifadelerinin kendilerine güç verdiğini kaydeden Göçmen ise ATO ile birlikte çok daha güçlü ve anlamlı faaliyetlerde bulunacaklarını, Adana’nın tanıtımı için yorulmadan çalışmaya devam edeceklerini bildirdi.
