İstanbul Bilgi Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Birsen Demirel, okulların açılmasıyla çocukların beslenme düzeninde meydana gelecek değişikliğe dikkat çekiyor ve okula gidecek çocukların mutlaka kahvaltı etmeleri gerektiği konusunda anne babaları uyardı.Kahvaltı yapan çocukların okul başarısının daha fazla; kavrama yeteneklerinin daha iyi olduğunu gösteren birçok çalışmanın bulunduğunu vurgulayan Demirel, özellikle ilk kez okula başlayacak çocukların mutlaka kahvaltı etmeleri gerektiğinin altını çiziyor. Her kahvaltının temel dört besin grubunu içermesini; kahvaltılarda haşlanmış yumurta veya omlet, peynir, bal veya pekmez, tam buğday unu ekmek, mevsimine uygun taze sebze (domates, salatalık vb ), zeytin, taze sıkılmış meyve suyu gibi besinlerin mutlaka tüketilmesini öneriyor. Bunun yanında süt, yulaf gevreği ve kuru meyvelerden oluşan bir kahvaltının da besleyici bir öğün olacağını belirtiyor.
“Dikkat eksikliği olan çocuklar Omega 3 tüketmeli”Dikkat eksikliği, stres veya hiperaktivite yaşayan çocukların mümkün olduğu kadar doğal, sağlıklı ve Omega 3 yağ asidinden zengin besinler tüketmesini tavsiye eden Yrd. Doç. Dr. Birsen Demirel, “Omega 3’ten zengin besinler, soğuk dip balıkları (somon, sardalya vb), ceviz, kavrulmamış fındık ve badem, semizotu, yeşil yapraklı sebzeler ve balık yağıdır. Çocuğun haftada iki kez balık tüketmesine özen gösterilmelidir. Ayrıca şeker ve şekerli gıdalar (gofret, şekerleme vb), cips, bisküvi, hazır meyve suları, asitli içecekler tüketilmemelidir” sözleriyle ebeveynleri uyarıyor
