Deneyimli turizmci CHP Adana Milletvekili Kontenjan Aday Adayı Nesrin Göçhan, Çukurova’nın gastronomi turlarının merkezi olduğunu bildirdi.Göçhan, gastronomi turizminin insanların yemek yeme ve lezzet peşindeki turistik hareketleri olarak tanımlanabileceğini belirterek, dünya turizm pastasından payını artırmak isteyen ülkeler ve şehirlerin turizmin çeşitlendirilmesi ve 12 aya yayılması için turistik ürün bileşenlerinde cazibe ve çekicilik unsurunu yeterli bulmayıp, kültürel öğeleri, özellikle de gastronomi kültürünü ön plana çıkarmak istediklerinin belirtti.
Böylece gastronominin turizmle bütünleşerek, iç ve dış turizmde önemini artırıp, ülke ve şehir ekonomisine katkıda bulunduğunu vurgulayan Göçhan, şöyle devam etti:
“Her turist gittiği ülkenin mutfağını da merak eder. Gastronomi, turistlerin destinasyon seçiminde etkili olabilmekte. Seyahat acentelerinin paket programları incelendiğinde, gastronominin tur programları içerisinde ağırlık kazandığını görüyoruz. Hatta dünyada son yıllara alternatif turizm çeşitleri arasında gastronomi turları gözde oldu.
Örneğin İtalya, ‘pasta’ dediği makarnayı, farklı çeşitlendirmelerle hazırladıkları pizzayı pazarlamakta. Toskana bölgesi şarap sayesinde dünyanın en tanınmış bölgelerinden biri haline geldi. Şarap Fransa ile anılır, şaraba ait her şey Fransa ile özdeşleşti. Bordeaux, Bourgogne şaraplarıyla meşhur olan bölgeler. İspanyol mutfağı dendiğinde de aklımıza Valencia yöresinin ‘paella’sı gelmekte.”
ÇUKUROVA’NIN ZENGİN MUTFAĞI
Çukurova’nın da dünya mutfağına sunabileceği birçok özgün yemeği olduğunu vurgulayan Göçhan, “Adana'nın zengin kebap çeşitleri, şırdan dolması ve kendine has mutfağı, Hatay'da oruk, humus, tepsiye kebap ve çok sayıdaki meze, Mersin'in balık ve tantunisi var. Farklı kültürlerde farklı lezzet arayanlar, Çukurova merkezli gastronomi turlarıyla Adana'ya ziyaret taleplerini arttırdı” dedi
Ancak, söz konusu artışın yeterli olmadığını ifade eden Göçhan, “Avrupa’daki turistik şehirlerde görülen Gastronomi Mutfak Atölyeleri modeli de Adana'da rahatlıkla uygulanabilir. Örneğin Adana'ya gelen kişi kebabı tatmakla kalmayıp, yapılışından sunumuna kadar arada geçen tüm süreci birebir deneyimleyebilir” dedi.
Göçhan, gastronomi turlarının Adana’da alternatif turizm çeşidi olarak acentalara ve otellere de iş potansiyelini arttırmada destek olacağını belirtti.
