Sebze ve Meyve Fiyatları Ne Durumda
1.09.2014 11:25:43
Sebze ve Meyve Fiyatları Ne Durumda
Türkiye Ziraat Odaları Birliği’nin araştırmasında, Ağustos ayında market fiyatlarında, 5 üründe fiyat değişimi görülmedi, 13 üründe azalma, 18 üründe ise fiyat artışı oldu. Üretici fiyatlarında ise Ağustos ayında, 8 üründe fiyatlar değişmezken, 9 üründe azalma, 15 üründe ise fiyat artış meydana geldiğini bildirdi.
TZOB Başkanı Şemsi Bayraktar, Ağustos ayında en fazla fiyat düşüşünün markette yüzde 26,5 ile karpuzda, üreticide yüzde 39,29 ile elmada, en fazla fiyat artışının markette yüzde 42,44 ile yeşil soğanda, üreticide yüzde 55,88 ile yeşil mercimekte görüldüğünü belirtti. Bayraktar, Türkiye Ziraat Odaları Birliği olarak, spekülatif hareketleri önlemek için üreticiden tüketiciye, halkın tamamını yakından ilgilendiren gıda fiyatlarındaki değişimleri, takip etmeye ve kamuoyunu doğru bilgilendirme amacıyla açıklamalara devam ettiklerini bildirdi.
TZOB ‘nin hal, pazar ve market verileri Ankara, İzmir, İstanbul, Mersin, Antalya ve Bursa illerinden derlenen ortalama fiyatları kapsıyor. Üretici fiyatları ise ürünlere göre önemli üretim merkezlerinden derlendi.
FİYAT DEĞİŞİMLERİNİN NEDENLERİ
Üreticilerde fiyatı en fazla artan ürün olan yeşil mercimekte, fiyat artışının nedeninin ürünün yeni sezon ürünü olmasından kaynaklandığını bildiren Bayraktar, şunları kaydetti:
“Salatalık, patlıcan, yeşil fasulye, biber, domates gibi ürünlerde arz, açıkta tarla yetiştiriciliğinden sağlanıyor. Meydana gelen aşırı yağış, ürünleri olumsuz etkiledi. Bunun yanı sıra, ürünlerin hasat olgunluğuna gelme durumuna göre piyasaya arz ediliyor olması da fiyatlara yansıdı.
Üreticilerde fiyatı düşen ürünlere baktığımızda, elmada hasadın başlamasıyla birlikte piyasaya arz edilen ürün miktarının artışı, fiyatlarda düşüşe yol açtı. Karpuzda ise talepteki daralmaya bağlı olarak fiyatlar geriledi. Son dönemde fiyatı en fazla artan ürün olarak görülen limonda, hasadın yaklaşmasıyla birlikte alım satımın başlaması sonucu erkenci limon çeşidi olan Mayer 1,3 liradan alıcı buldu. Bu limonların iç piyasaya yavaş yavaş arz edilmeye başlamasıyla birlikte limon fiyatları geriledi. Patates ve kavun gibi ürünlerde hasat edilen ürün miktarındaki artışa bağlı olarak fiyatlarda düşüş meydana geldi.
Genel olarak değerlendirdiğimizde arz ve talepteki değişime bağlı olarak fiyatlarda artış ve azalışlar görülmektedir.”
Seçilmiş ürünlerde market, üretici fiyatlarındaki aylık değişim ile üretici, hal, pazar, market fiyatları şöyle:
Seçilmiş ürünlerde market fiyatları ve fiyatlardaki aylık değişim oranı:
| Market Fiyatları |
31 Temmuz 2014 (TL/Kg) |
29 Ağustos 2014 (TL/Kg) | 31 Temmuz 2014/ 29 Ağustos 2014 Değişim (Yüzde) |
| Yeşil Soğan | 2,51 | 3,58 | 42,44 |
| Salatalık | 1,48 | 1,98 | 33,68 |
| Kabak | 1,47 | 1,91 | 29,97 |
| Domates | 2,24 | 2,61 | 16,47 |
| Marul (Adet) | 2,07 | 2,36 | 14,24 |
| Yeşil Fasulye | 3,87 | 4,35 | 12,25 |
| Sivri Biber | 2,83 | 3,09 | 9,37 |
| Patlıcan | 1,64 | 1,75 | 6,50 |
| Ayçiçek Yağı | 5,36 | 5,67 | 5,73 |
| Yeşil Mercimek | 4,82 | 5,02 | 4,13 |
| Maydanoz (Adet) | 0,74 | 0,77 | 4,05 |
| Zeytinyağı | 15,28 | 15,54 | 1,73 |
| Kırmızı Mercimek | 4,83 | 4,90 | 1,43 |
| Kuru Fasulye | 8,93 | 9,02 | 1,01 |
| Havuç | 1,81 | 1,83 | 0,66 |
| Tavuk Eti | 6,88 | 6,91 | 0,51 |
| Nohut | 6,14 | 6,16 | 0,43 |
| Dana Eti | 30,77 | 30,91 | 0,43 |
| Kuru Soğan | 1,18 | 1,18 | 0,00 |
| Antep Fıstığı | 41,99 | 41,99 | 0,00 |
| Yumurta | 0,36 | 0,36 | 0,00 |
| 1 Litre Süt | 3,06 | 3,06 | 0,00 |
| Toz Şeker | 3,52 | 3,52 | 0,00 |
| Kuzu Eti | 37,64 | 37,46 | -0,48 |
| Pirinç | 7,50 | 7,44 | -0,73 |
| Kuru İncir | 14,95 | 14,80 | -1,00 |
| Limon | 6,80 | 6,70 | -1,44 |
| Fındık (İç) | 31,95 | 31,45 | -1,56 |
| Mısırözü Yağı | 6,56 | 6,41 | -2,29 |
| Şeftali | 3,91 | 3,74 | -4,26 |
| Kuru Üzüm | 10,49 | 9,82 | -6,36 |
| Kuru Kayısı | 38,90 | 35,90 | -7,71 |
| Elma | 4,37 | 3,77 | -13,74 |
| Patates | 2,04 | 1,69 | -16,90 |
| Kavun | 1,76 | 1,37 | -21,99 |
| Karpuz | 1,14 | 0,84 | -26,50 |
Seçilmiş ürünlerde üretici fiyatları ve fiyatlarındaki aylık değişim oranı:
| Market Fiyatları |
31 Temmuz 2014 (TL/Kg) |
29 Ağustos 2014 (TL/Kg) | 31 Temmuz 2014/ 29 Ağustos 2014 Değişim (Yüzde) |
| Yeşil Mercimek | 1,70 | 2,65 | 55,88 |
| Salatalık | 0,37 | 0,52 | 40,45 |
| Patlıcan | 0,51 | 0,67 | 30,08 |
| Yeşil Fasulye | 1,35 | 1,73 | 28,15 |
| Yumurta | 0,19 | 0,22 | 18,92 |
| Sivri Biber | 0,69 | 0,82 | 18,27 |
| Domates | 0,63 | 0,75 | 17,79 |
| Yeşil Soğan | 1,13 | 1,25 | 10,62 |
| Nohut | 2,15 | 2,37 | 10,23 |
| Kabak | 0,43 | 0,48 | 9,62 |
| Antep Fıstığı | 30,00 | 31,50 | 5,00 |
| Kırmızı Mercimek | 1,95 | 2,03 | 4,10 |
| Dana Eti | 19,35 | 20,03 | 3,51 |
| Zeytinyağı | 6,80 | 7,00 | 2,94 |
| Kuru Fasulye | 3,20 | 3,25 | 1,56 |
| Havuç | 0,54 | 0,54 | 0,00 |
| Maydanoz (Adet) | 0,13 | 0,13 | 0,00 |
| Pirinç | 2,14 | 2,14 | 0,00 |
| Kuru Kayısı | 14,00 | 14,00 | 0,00 |
| Kuru Üzüm | 3,00 | 3,00 | 0,00 |
| Kuru İncir | 5,00 | 5,00 | 0,00 |
| Fındık (İç) | 18,36 | 18,36 | 0,00 |
| 1 Litre Süt | 1,15 | 1,15 | 0,00 |
| Kuzu Eti | 20,81 | 20,71 | -0,48 |
| Kuru Soğan | 0,31 | 0,30 | -3,23 |
| Şeftali | 1,63 | 1,55 | -4,71 |
| Patates | 0,84 | 0,75 | -11,07 |
| Kavun | 0,69 | 0,60 | -12,62 |
| Marul (Adet) | 0,67 | 0,55 | -17,29 |
| Limon | 1,73 | 1,30 | -24,86 |
| Karpuz | 0,44 | 0,29 | -34,66 |
| Elma | 1,75 | 1,06 | -39,29 |
Seçilmiş ürünlerde 29 Ağustos 2014 tarihi itibarıyla ortalama üretici, hal, pazar ve market fiyatları ve fiyatlar arasındaki farklar:
| Ürünler | Üretici Fiyatı (TL/Kg) | Hal Fiyatı (TL/Kg) | Pazar Fiyatı (TL/Kg) | Market Fiyatı (TL/Kg) | Hal/Üretici Fiyat Farkı (Yüzde) | Pazar/ Üretici Fiyat Farkı (Yüzde) | Market/ Üretici Fiyat Farkı (Yüzde) |
| Domates | 0,75 | 1,10 | 1,83 | 2,61 | 47,65 | 146,09 | 249,89 |
| Salatalık | 0,52 | 0,90 | 1,50 | 1,98 | 74,76 | 191,26 | 284,90 |
| Sivri Biber | 0,82 | 1,35 | 2,19 | 3,09 | 64,63 | 167,28 | 277,30 |
| Yeşil Fasulye | 1,73 | 2,53 | 3,10 | 4,35 | 46,44 | 79,19 | 151,25 |
| Patlıcan | 0,67 | 0,93 | 1,50 | 1,75 | 38,75 | 125,00 | 162,33 |
| Kabak | 0,48 | 0,88 | 1,50 | 1,91 | 85,96 | 215,44 | 302,95 |
| Havuç | 0,54 | 0,81 | 1,55 | 1,83 | 50,00 | 187,04 | 238,15 |
| Marul (Adet) | 0,55 | 0,80 | 1,55 | 2,36 | 45,45 | 181,82 | 329,94 |
| Maydanoz (Adet) | 0,13 | 0,24 | 0,63 | 0,77 | 84,62 | 387,18 | 492,31 |
| Yeşil Soğan (Kg) | 1,25 | 2,00 | 3,00 | 3,58 | 60,00 | 140,00 | 186,40 |
| Kuru Soğan | 0,30 | 0,52 | 0,96 | 1,18 | 73,33 | 219,44 | 293,33 |
| Patates | 0,75 | 0,90 | 1,30 | 1,69 | 20,00 | 73,33 | 125,78 |
| Limon | 1,30 | 2,33 | 6,30 | 6,70 | 79,49 | 384,62 | 415,38 |
| Elma | 1,06 | 1,79 | 2,40 | 3,77 | 68,47 | 125,88 | 254,51 |
| Şeftali | 1,55 | 2,68 | 3,16 | 3,74 | 72,58 | 103,87 | 141,51 |
| Kavun | 0,60 | 0,80 | 1,13 | 1,37 | 33,33 | 87,50 | 128,98 |
| Karpuz | 0,29 | 0,48 | 0,72 | 0,84 | 66,96 | 149,28 | 190,43 |
| Kuru Fasulye | 3,25 | 6,55 | 7,40 | 9,02 | 101,54 | 127,69 | 177,51 |
| Nohut | 2,37 | 3,55 | 5,40 | 6,16 | 49,79 | 127,85 | 160,06 |
| Kırmızı Mercimek | 2,03 | 3,00 | 4,30 | 4,90 | 47,78 | 111,82 | 141,34 |
| Yeşil Mercimek | 2,65 | 3,10 | 3,70 | 5,02 | 16,98 | 39,62 | 89,43 |
| Pirinç | 2,14 | 4,65 | 5,25 | 7,44 | 117,29 | 145,33 | 247,87 |
| Kuru Kayısı | 14,00 | 19,63 | 35,90 | - | 40,24 | 156,43 | |
| Kuru Üzüm | 3,00 | 9,63 | 9,82 | - | 221,11 | 227,37 | |
| Kuru İncir | 5,00 | - | 11,63 | 14,80 | - | 132,67 | 196,00 |
| Fındık (İç) | 18,36 | - | 24,33 | 31,45 | - | 32,53 | 71,30 |
| Antep Fıstığı | 31,50 | - | 35,00 | 41,99 | - | 11,11 | 33,30 |
| Yumurta | 0,22 | - | 0,50 | 0,36 | - | 127,27 | 62,12 |
| 1 Litre Süt | 1,15 | - | 3,06 | - | - | 166,30 | |
| Dana Eti | 20,03 | - | 30,91 | - | - | 54,30 | |
| Kuzu Eti | 20,71 | - | 37,46 | - | - | 80,87 | |
| Zeytinyağı | 7,00 | - | 15,54 | - | - | 122,06 | |
| Mısırözü Yağı | - | - | - | 6,41 | - | - | - |
| Ayçiçek Yağı | - | - | - | 5,67 | - | - | - |
| Toz Şeker | - | - | - | 3,52 | - | - | - |
| Tavuk Eti | - | - | - | 6,91 | - | - | - |
