TESCİLLİ ADANA KEBABINDA YENİ DÜZENLEME

Adana Ticaret Odası’nın, gerçek lezzet ve özellikleriyle gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla tescil ettirdiği Adana Kebabı Tescili güncellendi, denetimler sıkılaştırıldı:

Adana Kebabı'nın gelecek kuşaklara aslına uygun
lezzetiyle taşınabilmesi için Adana Ticaret Odası’nın çalışmaları hız kesmeden
devam ediyor. Adana Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Atila Menevşe, Adana
Kebabı'nı korumak ve gelecek kuşaklara bozulmadan, aslına uygun olarak aynı
damak lezzetinde taşınabilmesini sağlamayı hedeflediklerini belirtti.

Adana Kebabı'nın, yurtiçi ve yurtdışında aynı lezzet ve
aynı özellikte tüketici ile buluşturulmasını hedeflediklerini kaydeden Menevşe
konuyla ilgili açıklamasında şu görüşlere yer verdi:

“Adana Ticaret Odası olarak Adana Kebabı’nı Türk Patent
Enstitüsü’ne tescil ettirmemizin üzerinden geçen On beş yıllık süreçte, gerek
vatandaşlarımız gerekse üreticilerimizle yaptığımız görüşmelerde, tescilde
belirtilen gramajın fazla olduğu üzerinde duruluyordu. Bu sebeple Odamız
tarafından Türk Patent ve Marka Kurumuna yapılan başvurumuz kabul görmüş ve
Adana Kebabının Tescilinde gerekli düzenleme yapılmıştır. Adana Kebabı makul
seviyelerde sabitlenerek, denetimlerimizde sıkça karşılaşılan gramaj sorunu, genel
kabul gören uygulamayla uyumlu hale getirilerek çözüme kavuşturulmuştur.

Tüketicinin gerçek Adana Kebabı lezzeti ve kalitesini
bulabilmesi için Tescilli Adana Kebabı Denetim Komisyonun 2019 yılı denetimlerine
başlayacağını belirten Menevşe, denetimler çok sıkı bir şekilde gerçekleşecek
ve denetimlerde tespit edilen eksikliklerin giderilmesi için üreticiler
uyarılacaktır. Tüm bunlara rağmen, tüketiciye gerçek Adana Kebabı lezzetini
sağlayamayan üreticilerin, Adana Kebabı ismini ve Tescilli Adana Kebabı
logosunu kullanması engellenecektir, dedi.

ATO Başkanı Menevşe, vatandaşların ATO Tescilli Kebap
Logosu bulunan lokanta ve kebapçıları tercih etmeleri gerektiğini belirterek,
“Çünkü, Adana Kebabı’nın gerçek lezzetine, ancak bu işin eğitimini gören
kişiler tarafından belirli kriterlere uyularak yapılan ürünleri tadarak
varılabilir. Vatandaşlarımızın, ülkemizde ve yurtdışında “Tescilli Adana Kebabı”
Logosu taşıyan firmaların listesine www.adanato.org.tr
web adresimiz aracılığıyla da ulaşmaları mümkündür” diye konuştu.