Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Türkiye’nin, kişi başına ortalama günlük kalori tüketiminde 3482 kaloriyle dünyada 15’inci sırayı aldığını bildirdi.
Bayraktar, “Kalori tüketiminde Türkiye üst sıralarda, protein tüketimi de kişi başına ortalama günlük 100 gramla yeterli ama alınan kalorinin içeriğine baktığımızda et, süt ve yumurta tüketiminin yetersiz kaldığını görüyoruz” dedi.
Şemsi Bayraktar, yaptığı açıklamada, günlük kalori tüketiminde ABD’nin 3770 kaloriyle birinci sırayı aldığını, bu ülkeyi 3760 kaloriyle Avusturya, 3700 kaloriyle Yunanistan, 3690 kaloriyle Belçika, 3685 kaloriyle Lüksemburg, 3657 kaloriyle İtalya, 3592 kaloriyle Malta, 3583 kaloriyle Portekiz, 3553 kaloriyle Fransa, 3540 kaloriyle İsrail, 3532 kaloriyle İrlanda, 3530 kaloriyle Kanada, 3530 kaloriyle Almanya, 3510 kaloriyle Romanya’nın geldiğini bildirdi.
Bu ülkeleri 3482 kaloriyle Türkiye’nin takip ettiğini, Türkiye’yi Norveç, İngiltere, Macaristan, İsviçre, Litvanya, Danimarka gibi ülkelerin izlediğini belirten Bayraktar, şöyle devam etti:
“Günlük ortalama kalori ihtiyacı, boy, ağırlık, cinsiyet ve yaşam tarzına göre değişiyor. Bu değişimler dikkate alındığında, yetişkinlerin günlük 2000 ile 3000 arasında kalori alınması gerekiyor. Hareketli yaşam tarzı ve ağır işlerde çalışanlarda bu rakam 3000’in üzerine çıkıyor. Oysa, tüm nüfus bazında ortalama kalori tüketimi Kongo Demokratik Cumhuriyeti’nde 1585, Eritre’de 1587, Burundi’de 1680, Somali’de 1762, Haiti’de 1848, Komorlar’da 1857, Zambiya’da 1885, Angola’da 1949, Etiyopya’da 1952, Orta Afrika Cumhuriyeti’nde 1956 kalori düzeyinde kalıyor. Nüfusu 1,3 milyarı geçen Çin’de kişi başına ortalama günlük kalori tüketimi 2974 kalori, nüfusu 1,1 milyarı geçen Hindistan’da ise 2301 kaloride kalıyor. Dünya ortalaması ise 2 bin 778 kalori.”
Günlük kişi başına ortalama kalori tüketiminin dünya ülkeleri arasındaki gıdaya ulaşma eşitsizliğini de ortaya koyduğunu bildiren Bayraktar, “ABD’de günlük kalori tüketimi 3770 iken, sıralama 171’inci olan Kongo Demokratik Cumhuriyeti’nde 1585’le yüzde 42’sinde kalıyor. Kimi ülkeler ihtiyacın üzerinde kalori tüketirken, kimi ülkeler bu rakamın çok altında kalıyor” dedi.
Dünyada 14 ülkenin kişi başına ortalama günlük kalori tüketimleri 3500 kaloriyi geçtiğini, Türkiye’nin aralarında bulunduğu 44 ülkenin günlük kişi başına ortalama kalori tüketimi 3000-3500 kalori arasında bulunduğunu bildiren Bayraktar, 54 ülkede günlük kişi başına ortalama kalori tüketiminin ise 2500-3000, 59 ülkenin günlük kişi başına ortalama kalori tüketiminin ise 2500 kalorinin altında kaldığını vurguladı.
Türkiye’nin kişi başına ortalama günlük kalori tüketiminde dünyada 15’inci sırada yer aldığını ama kalorinin edinildiği kaynaklara bakıldığında et, süt ve yumurtanın yeterli olmadığının görüldüğünü bildiren Bayraktar, şunları kaydetti:
“Türkiye’de kişi başına günlük ortalama alınan kalorinin yüzde 47,9’unu tahıllar oluştururken ABD’de bu oran yüzde 21,8’de kalıyor. Et tüketiminin kalori içindeki oranı Türkiye’de yüzde 2,7, ABD’de yüzde 12,1, süt, yumurta ve balığın kalori içindeki payı Türkiye’de yüzde 7,6, ABD’de yüzde 12,4 düzeyinde.
Protein tüketimi de Türkiye’de kişi başına ortalama günlük 100 gram ama bunda da hayvansal protein tüketimi yeterli değil. İnsan sağlığı açısından büyük önem taşıyan et, süt ve bunlardan yapılan ürünler ile balık ve yumurta tüketimini artırmamız gerekiyor.”
