TURPUN 10 FAYDASI

“Turp gibi olmak” deyimi sağlıklı insanlar için halk arasında yaygın olarak kullanılıyor. Çünkü turp içerdiği vitamin, mineral ve liflerle tam bir sağlık deposu olarak tanımlanıyor. Genellikle balığın yanında sevilerek yenilen bu sebze garnitür olarak ya da salatanın içinde tüketiliyor; bu sayede antioksidan ihtiyacı karşılanabiliyor. Memorial Bahçelievler Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Diyetisyen Buşra Mutlu, turpun faydaları hakkında bilgi verdi.
Yüksek lif içeriyor
Çoğu kişi turp sebzesini sadece balıkla birlikte tüketmektedir. Oysa turp sadece balıkla değil, farklı yiyeceklerle, salataların içinde tüketilmesi gereken bir besindir. Karaciğer ve mideyi temizlemeye yardım eden kırmızı turp, yüksek lif oranı ile bilinmektedir. Son dönemlerde sebze reyonlarında yerini alan alabaş cinsi turp da yüksek lif içeriği ve doyurucu özelliği ile sıkça tercih edilmektedir. 

Gaz
şikayetine dikkat

Ancak turp içerdiği kükürtlü bileşikler sebebi ile gastrit, ülser, chron,
ülseratif kolit vb. şikayetleri olan kişilerde ishal, gaz şikayeti, kramp
komplikasyonlarını artırıcı faktörü unutulmamalı; beslenme uzmanı kontrolünde
porsiyon miktarı belirlenerek tüketilmelidir.

Siyah
turp ve bronşite etkisi

Bronşit ve öksürük gibi rahatsızlıklara siyah turpun etkisi çok büyüktür.
Akşamdan turpun içini oyarak ve oyulan kısma bir miktar bal dökülerek
bekletildiğinde; sabah saatlerinde turp suyu ve bal karışımı içildiğinde doğal
bir öksürük şurubu yapılmış olur.

Ağrı
gideren alabaş

Alabaş olarak bilinen beyaz turpun ağrı giderici etkisi vardır; beyaz turp
özellikle romatizma kaynaklı ağrıların azalmasına yardımcı olur. Beyaz turp,
sinir, stres azaltıcıdır; bu problemleri kan basıncını düzenleme etkisi
sayesinde azaltmaktadır.

Yaşlanmayı önlüyor

Kış mevsiminde sofralarda ya da atıştırmalıklar arasında mutlaka olması gereken
turp, tok tutucu özelliğiyle diyetlerde olmazsa olmazlardandır. Bunların
yanında folik asit açısından zengin olduğu için hücrelerin DNA ve RNA onarımını
sağlar; dolayısıyla da yaşlanmayı önler.

Turpun
faydaları şöyle sıralanmaktadır:

Kana
oksijen sağlar: Kırmızı turp, kırmızı kan hücrelerinin gördüğü zararı kontrol
etme özelliğiyle bilinir ve kana verilen oksijeni artırır.

C
vitamini deposudur: C vitamini denildiğinde akıllara narenciye gelir ama
kırmızı turpun C vitamini özelliği atlanmamalıdır. C vitamini hem soğuk
algınlığından korur hem de kıkırdağı oluşturan kolajenin yapılmasını sağlar.

Kalbi
korur: Kırmızı turp, kalbin düzgün çalışmasını sağlayan ve kalp-damar
hastalıkları riskini azaltan antosiyonin için iyi bir kaynaktır. Ayrıca kırmızı
turpta folik asit ve flavonoid içeriği yüksektir.

Kan
basıncını kontrol eder: Kırmızı turpta, tansiyonu düşürmeye yarayan
potasyum mevcuttur.

Bağışıklığı
güçlendirir: C vitamini içeriği yüksek olan turp soğuk algınlığı ve
öksürükten koruyucudur. Temel bağışıklık sistemini güçlendirmek için düzenli
bir şekilde tüketilmesi gerekir.

Metabolizma
dostu: Canı bir şeyler atıştırmak isteyenler için çiğneme duygusunu tatmin
eden kırmızı turp, diyetlerde bir numaralı yardımcıdır. Kan şekerinde oynama
yapmayan kırmızı turp, uzun süre tok tutan bir özelliğe sahiptir. Ayrıca mide
bulantısını da geçirir.

Besin
değeri yüksek: Kırmızı turp E, A, C, B6, K vitaminlerini içerir. Ayrıca
antioksidan, lif, çinko, potasyum, magnezyum, bakır, kalsiyum, demir ve
manganez bakımından da zengindir. Bu nedenle turp besin değeri yüksek bir
sebzedir.

Cildin
dostudur: Her gün turp tüketilirse, cildi kuruluktan, sivilceden ve
sivilcenin oluşturduğu kızarıklıktan korur. Bunun yanında turp suyunun
saçlardaki kepeklenmeyi ve dökülmeyi önlemede yardım ettiği bilinir.

Guatr
düşmanı: Guatrın en büyük nedenlerinden biri iyot eksikliğidir. Turp, iyot
açısından zengin olduğu için tiroit hastalıklarından korur.

Kansere
kalkan olur: Kırmızı turp sülfürlü bileşikler açısından zengin olması
sebebiyle, karaciğer ve safra dostudur. Kansere karşı koruyucu olduğu da
bilinmektedir.